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被切食品加工面平整光滑、规则，闽台红烧肉切块机组织完好，大型扣肉切片机保持手工切制的效果。切断长度无级可调，所有传动部件位于机器两侧，输送带与切刀机构下侧装有接料盘。自动红烧肉切块机高速直线运动的切刀机构的切刀机构在输送带上切断物料，符合要求。
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